要说最爱喝茶的省份，广东可谓“首屈一指”。一方水土养一方人，广东特定的地舆、征象要求以及经济发展现象，决定了广东人爱茶嗜茶。而他们对茶的寄望，实则源自广东历来盛产好茶。在南粤地面，茶与广东结缘逾千年。自唐代起，广东场合名茶不停表现，至清代产茶县多达65个，现更是六大茶类皆全、区域特色昭着。

如今，第五届广东茶叶产业大会行将在河源紫金举办。届时，广东各茶产区将同台竞技，联袂方丈旦角展示粤茶风度，理财广东茶界的年度嘉会。以茶待客、以茶会友，各地将带来如何的惊喜？又会亮出什么新招？让咱们翘首以待。

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河源：作念人，以蝉茶邀约

谈到河源，当然少不了长年碧波悠扬的万绿湖，每年都诱骗着五湖四海的搭客前来打卡走访。绿，是河源文旅飘溢的亮色，亦然农业发展的底色。四肢本届大会的人，河源历久根植这抹青绿，因地制宜栽种特色茶产业，让青山变金山、绿叶变金叶。

连年来，河源围绕“万绿河源”农家具区域公用品牌发展方针，密切“母子”品牌相关，不停打造县域区域公用品牌和茶叶驰名企业品牌，紫金蝉茶、东源仙湖茶、和平青州茶、龙川桂林茶、连平九连山茶等一系列区域茶叶品牌皆头并进，迸发产业活力。

出生于紫金县的蝉茶是代表作之一。每到辞谢湿气的季节，小绿叶蝉就会挥动着翅膀，成群潜入茶园吸食茶树嫩叶汁液。当它们叮咬特定茶树品种时，这些茶叶就会受到创伤刺激，随后自行愈合产生重生组织。由茶农手工采摘一芽二叶，经非凡工艺全心制成，“虫咬茶”便丽都变身成为紫金蝉茶，号称“茶中燕窝”。

十月底，中国蝉茶交往中心在河源紫金讲求揭牌运营。这是当今寰宇首个以“蝉茶”为主题的茶叶街区，承载着中国蝉茶偏捏生息品的批发交往、展览交易、文化传播等重担。纪念过往，从紫金蝉茶因品性独到异军突起，到紫金县置身“中国茶业百强县”，再到本届大会选址紫金县，“中国蝉茶之乡”的形象慢慢真切民意。

江门：跨界协调，改进发祥地

江门茶人锐意高出，以普洱茶、红茶、白茶等茶类填充，将小青柑、大红柑等新会佳果与茶叶相见结缘，掀翻了茶叶去世新高涨。一颗颗装满茶叶的柑果，在开水冲泡后，果香与茶香协调迸发，茶性和睦醇厚，风姿口感独树一帜。

新品研发快、企业实力强，是江门茶产业的两大上风。连年来，新会陈皮与茶文化进一步碰撞糅合，新会柑茶也借力电商渠说念成为火遍寰宇的“网红”家具；恩平簕菜茶不再是“长在深山无人识”的山间野菜，跨界改进转机为保健茶饮，备受年青人追捧。

另一边，“现制茶饮顶流”喜茶从江门走向寰宇，将一派叶子玩出簇新名目，用一杯茶饮闯出千亿赛说念。如今，喜茶创业原点老街江边里活力依旧，布维记、梳芙、烧柠、陆小生、潮熹、若柑年后等一大宗江门原土茶饮品牌接踵出生，通过多元化抒发，加多家具生息附加值，助推茶饮行业与江门城市柬帖相衔尾。

据不皆备统计，江门茶饮品牌在寰宇各地布局超2000家门店，输出近5万名茶饮专科从业人员，每年研发卓越1000款茶饮新品。换句话说，江门已成为全省乃至寰宇茶饮行业的遑急构成部分，引颈中国新型茶饮的发展潮水。

梅州：长命秘钥，藏于嘉应茶

逢客必住山，逢山必有茶。梅州地处粤、赣、闽三省接壤处，古称“嘉应州”，是被誉为“世界客都”的千年古城。这里有广东最大的富硒带、最多的长命之乡以及最宏大的茶园面积，四肢代表插足本届大会的茶品当然是嘉应茶。

梅州是公认的世界长命乡，百岁白叟随地可见，险些每1万人就有2位百岁白叟，而长命秘钥则藏于梅州人天天都喝的嘉应茶。据广东省地质局第八大队勘探，梅州泥土的硒含量比国度富硒范例高出75%，卓越一半的地皮为富硒泥土，绝顶适宜茶树滋长。

茶在梅州落地已有千年，清代已盛产梅县寒冷山绿茶、兴宁官田绿茶、五华天柱山绿茶、丰顺马图绿茶与潭江水仙茶、平远锅叾茶与南台绿茶、蕉岭黄坑绿茶和大埔西岩乌龙茶等九大历史名茶。

如今，一盏嘉应茶就能囊括梅州的传统茶和改进茶，就连中国工程院院士陈宗懋也盛赞：“长命之乡嘉应茶，一芽一叶吐青春。”峻岭乌龙茶带来悠扬的山韵，十数泡后色香味犹存；客家炒绿是“暖肚茶”，有浓郁炒米香和高火甜韵；柚花茶以簇新柚花和绿茶、乌龙茶窨制，将梅州特色集聚协调。

潮州：茶中香水，令世界正经

走在潮州三街六巷间，皆可寻到饮时代茶的人家，茶与水在高温碰撞下溢出香气，令人腐朽。“有闲来食茶。”潮州人常把这句话挂在嘴边，泡上一壶凤凰单丛茶就能开启酣畅一天。

凤凰单丛茶属乌龙茶类，产自潮州凤凰山脉，因“单株采摘、单株制茶、单株销售”的出产运筹帷幄款式而得名，是我国茶树品种中当然花香最自高、花香类型最各样的。凭借高扬的香气与独到的山韵，凤凰单丛茶也被称为“茶中香水”。

在潮安区凤凰镇凤西和乌岽村，仍保留有一派占地约1万亩的古茶树茶园。这些古茶树是世界忽视的优稀茶树资源，见证着潮州人们把凤凰单丛茶产业作念大作念强，也亲历了2014年时潮安凤凰单丛茶文化系统告捷入选第二批中国遑急农业文化遗产。

潮州是中国乌龙茶之乡，亦然时代茶文化的遑急传承地。2022年11月29日，“中国传统制茶武艺偏捏相关习俗”被列入皆集国教科文组织人类非物资文化遗产代表作名录，“潮州时代茶艺”是独逐一个“茶艺”代表性项目列入习俗。本年4月，凤凰单丛茶也有幸被用于招待法国总统马克龙，在其发展史上添上了浓墨重彩的一笔。

清远：高香红茶，享誉海表里

1963年，英国女王在恢弘宴集上用英德红茶招待贵客，受到高度的奖饰和崇尚；2023年4月，中法元首在广州松园进行非讲求会晤，清远英德的金毛毫亦然茶叙时所用茶。

英德红茶与列国元首渊源颇深，从东方风靡到西方，可谓享誉海表里。10月底，2023广东·英德红茶产业大会在清远市举办，英德获颁由国外茶叶委员会认证、授予的“世界红茶之乡”牌匾，是继2019年获评“世界高香红茶”名称的又一份分量级荣誉。

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唐朝陆羽所著的《茶经·八之出》载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……时时得之，其味极佳”，英德恰是那时韶州的主要植茶地。英德红茶饮誉世界，与其优异品性密弗成分，尤其是英红九号红茶，凭借外形匀称优好意思、后光乌黑红润、汤色红艳亮堂、香气浓郁隧说念等特色有名中外，远销世界70多个国度和地区。

2022年，清远市将英德红茶纳入五大百亿农业产业进行打造，明确建议力求三年内鼓舞英德红茶产值迈过百亿大关，同期出台一系列提拔策略，在红茶品性高下功夫，阐明茶文化、唱响茶品牌、作念强茶产业，以“小茶叶”撬动“大产业”。

【记者】伍咏言

“下山的索道突然停运，好像是故障了。我还有同事被困在了索道的缆车上。”邢先生说，山上的温度很低，虽然大家都穿得很厚，但在高山上已经等了快两个小时了，又冷又饿。

【开头】南边农村报 南边+